sundubu-jjigae, Spicy Soft Tofu Stew / KOREA.NET - Official page of the Republic of Korea
今回のおすすめ作品は『三食ごはん』シリーズ
人気の料理バラエティ・シリーズです。
■ 『三食ごはん』とは
2014年から韓国のTVNで放送されている料理+バラエティ番組。現在シーズン9まで放送されている。
・スタッフや出演者
ナ・ヨンソクがプロデューサー。そして『イ・サン』で有名な俳優イ・ソジンを主役に起用してスタートした。
プロデューサーのナ・ヨンソクは「花よりおじいさん」「ユン食堂」「ユン・ステイ」でも、イ・ソジンと組んでいる。
・人気
作品は好評だ。最近のシリーズではケーブルテレビながら最高11～12%越えとなり、地上波を超えてトップとなる高い視聴率を記録している。
■ ストーリーや構成について
タイトルなし / JCT(Loves)Streisand*
内容： 田舎や漁村でメインの俳優やタレントが共に過ごす。基本は三食ごはんを食べる。
Korea_Jeongseon_Traditional_Market_Train_16 / KOREA.NET - Official page of the Republic of Korea
構成： 各話 70～90分。
一話はプロローグであり、参加メンバーとスタッフの会食で始まる。
そしてロケ地へ移動してスタードだ。期間は、一度のロケが3～4日。それがシーズン中繰り返される。
2日目にゲストが来る場合が多い。
田舎暮らし： 美しい景色の中にある古民家。だれもが憧れる暮らしだ。
息抜きが楽しい。食事時間以外はメンバーがくつろいで過ごす。散歩や川遊びをしたり、ペットと遊んだり。～ 初期は、新しめの家電品やスマホやネットが禁止されており、余暇の過ごし方も面白い。
DIYも見所だ。家具を自作したり、用具を加工したり。家畜の住処を自作したり。やることは多い。
■ 作品の面白み
Jeongseon_Arirang_Train_20150116_04 / KOREA.NET - Official page of the Republic of Korea
三食ごはんの面白さは、縛りの多さだ。
なるだけ素朴な田舎暮らしをするようになっている。食材や家電品、携帯電話が制限されている。
ルール：自給自足が基本で食材は現地調達。畑や家畜から調達する。
そして収穫した野菜・コメなどをプロデューサーが買い上げ、報酬で食材を調達する場合もある。 価格交渉も見せ場の一つだ。プロデューサーは番組を盛り上げようと予算を絞る。だがイソジンはニューヨーク大学経営学科卒だけあり、駆け引きが非常に巧みだ。ふてくされたり・だましたりしてプロデューサーに譲歩させる。
メンバーが使える食費やお小遣いは決まっている。メンバーは好物やおやつも欲しい、外食もしたい。予算の使用方法は注目ポイントだ。
またプロデューサーの目を盗んで食材を搬入するのも面白いポイントだ。
縛り：三色ハウスでは、昭和レベルの生活が守られる。
例えば家電品。三食ごはんの初期は、冷蔵庫やテレビも無かった。そのため調理に工夫や手間が必要だ。例えば、調理や炊飯はかまどで行わなくてはいけない。冷蔵庫がないので氷柱を利用する等。
スマホも禁止されている。メンバーは黒電話でレシピを家族や講師に教わって、あとは自分で試行錯誤した。もはや監禁状態だが、視聴者も一緒に学べんだり考えられる楽しい仕掛けだ。
新しいシーズンになると扇風機、ラジオやテレビ程度は許されるようになった。それでもブラウン管のテレビを使用するなど、レトロな雰囲気づくりは徹底されている。
エピローグ： 最終話はロケ地を離れて、メンバーの自宅や飲食店で会合することが多い。
■ メンバー
レギュラーが2～3人。ゲストが1～2人の場合が多い。
なおレギュラー陣がドラマ出演などで三食ごはんに不参加の場合は、ヘルプで別メンバーが参加する。
山村チーム：イ・ソジン率いるメンバー。補助はオク・テギョンやエリック。
漁村チーム：チャ・スンウォン、ユ・ヘジン、ソン・ホジュン
女性チーム：シーズン6で誕生。ヨム・ジョンア率いるメンバーでユン・セア、パク・ソダムが出演。
● ロケ地
タイトルなし / JCT(Loves)Streisand*
綺麗で魅力あふれる地方が舞台だ。
農村 ； 旌善（S1、3、8） 高敞（S5）
漁村 ： 晩才島（S2、4）得粮島（S6～7） 竹窟島(チュックル島)（S8）
■ ゲスト
三食ごはんの魅力がゲストだ。主に1泊2日単位でゲストが登場する。
食事して感想を述べるだけの場合も有るが、食事や収穫をを手伝う場合が多い。
1. 放送時に話題のドラマや番組等のゲストが登場する。
2. レギュラーメンバーが好み・憧れの女性が来る場合が多い。
3. メンバーの知人、先輩後輩など。
4. プロデューサーが担当する番組のゲストが多い。
花よりおじいさんでイ・ソジンと共演したチェ・ジウ。「ユン食堂」のユン・ヨジョンなど。初期は「花よりおじいさん」でイ・ソジンと共演した、有名ベテラン俳優が登場した。
■ シーズン解説
各シーズンの特長と見所を解説する。
・データ項目
シーズン、ロケ地、放送年、話数
出演者、見所、ペット、ミッション
■ シーズン1（旌善編 part1） 2014 全11話
最初のシーズン。江原道(カンウォンド)旌善(チョンソン)が舞台。
この時点で番組の構成はほぼ完成している。インテリのイメージが強いイ・ソジンが田舎で暮らせるかが初期の主軸だ。
展開ではレギュラー陣は、料理が苦手なところが弱点だ。解決するにも、滞在中のメンバーはネットや携帯は禁止されている。レシピは黒電話で講師や母親に学ぶのが楽しい。
見どころ：美しい景色。そして主題の料理だ。料理は色とりどりで韓国、洋食などさまざまで見ていて楽しい。
出演者：イ・ソジン、オク・テギョン（2PM）、キム・グァンギュ（途中参加）
この時点でぼやきのイソジン、右往左往する新人等。番組のフォーマットが出来上がっている。ゲストはイ・ソジンと懇意の俳優が多く参加した。ベテランから綺麗な女性までバラエティに富む。
ペット： ヤギ/ジャクソン、犬/ミンキー、鶏
畑、ミッション：トウモロコシ
ロケ地： 旌善。ソウルの東だ。
■ シーズン2（漁村編 part1・晩才島）2015 全9話
セカンドシーズン。今度は漁村篇だ。韓国の南端にある木浦市から、6時間の航路の先にある晩才島が舞台だ。
今シーズンでは漁村に隔離されているような状態で、食材も魚が基本。なんとメンバーには釣りや漁の経験はない。もはやバラエティというよりサバイバルだ。
見どころ； 過酷な冬の漁村。メンバーが家族のように頑張り、日々を食つなぐ。食事では、少ない食材がチャ・スンウォンの手で美味しそうな料理に変わるのが楽しみの一つだ
出演者： チャ・スンウォン、ユ・ヘジン、ソン・ホジュン（途中参加だがレギュラーに昇格）
面白いのはレギュラー陣二人がまるで夫婦のような構成になっている。
まずチャ・スンウォン。こわもての外観だが料理人として抜群の才能を見せる。食材を見ての適格なメニュー決め、素早い調理など。ともすれば空腹で険悪になりそうな環境を見事な料理で皆を笑顔に替える。そしてヘジンはボヤキと食材調達が担当。奮闘するが、食材は取れずダメおやじ感が漂う。それでも家族のために必死に食材を調達する。末っ子のソン・ホジュン。調理や食材調達を手伝うところはまるで子供の役割だ。
ペット： 犬/ポリ
ミッション： 魚介類を現地調達。 釣り、仕掛け等。
ロケ地：晩才島
韓国の東南方向。済州島の北西にある。なかなかの離れ島だ。
View over a Home Garden OCT2022 / Gupdaal
・写真 撮影が行われた晩才島
■ シーズン3（旌善編 part2）2015 全18話
シーズン1の続編だ。舞台は旌善。
番組の構成はほぼ完成した。レギュラーにはキム・グァンギュが加わり、余裕が出て安定した印象だ。その分、今シーズンはゲストをもてなす部分が見どころとなる。
変化点：設備では冷蔵庫が導入された。そしてジャクソンが子ヤギを生む。そして犬のミンキーはすくすくと成長する。
出演者：イ・ソジン、オク・テギョン（2PM）、キム・グァンギュ（途中参加）
今シーズンはゲストが多い。BoAのメンバーや女優のキム・ハヌルなどが訪れて華やかだ、イソジンと仲が良い、パク・シネがたびたび登場する。
ペット： ヤギ/ジャクソン+2匹のこやぎ、犬/ミンキー、鶏
畑、ミッション：トウモロコシ
■ シーズン4（漁村編 part2・晩才島）2015 全10話
漁村篇の続編だ。メンバーは同じでチャ・スンウォンのチームだ。
季節は夏となる。
メンバーは漁村を嫌がるが、夏の晩才島は食材が豊富という言葉に吊られて再び晩才島にやってくる。
見どころ；食事は、相変わらず少ない食材がチャ・スンウォンの手で美味しそうな料理に変わる所だ。また、ロケの移動時に別の島に寄ってこっそり食材を調達するのも面白い。ミッションでは、ヘジンが釣りに挑戦する。
出演者：チャ・スンウォン、ユ・ヘジン、パク・ヒョンシク
ソン・ホジュンは休み。変わってパク・ヒョンシクが参加。
ミッション： 魚介類を現地調達。 釣り、仕掛け等。タイに挑戦
Manjaedo Morning Calm / Gupdaal
■ シーズン5 - 高敞編(コチャン）2016 全12話
今回は農村へ漁村チームがやってくる。メンバーは同じでチャ・スンウォンのチームだ。
見どころ； 農作業にメンバーが挑戦する。
変化点；漁村チームが初めて買い上げシステムを体験する。食材買い出しが楽しそう。
その際にチャ・スンウォンが参加メンバーが欲しがっていた食材を少ない予算から調達する。まるで母親のようなやさしさを見せる。食事は、相変わらず少ない食材がチャ・スンウォンの手で美味しそうな料理に変わる。
出演者： チャ・スンウォン、ユ・ヘジン、ソン・ホジュン、ナム・ジュヒョク
ソン・ホジュンが復帰。さらにナム・ジュヒョクが弟分として加わる。
ペット：アヒル、ヘジンの愛犬キョウル
ミッション： 米作・サツマイモ、西瓜、メロン、梨
ロケ地；高敞。ソウルの南に位置する。意外と海が近い。
■ シーズン6 - 漁村編 part3 得粮島 2016 全12話
今回は漁村へ農村チームがやってくる。メンバーは同じでイ・ソジンのチームだ。
漁村に隔離されて過酷な生活を体験するメンバー。イ・ソジンのボヤキがパワーアップする。とはいえイ・ソジンは船舶免許を予め取得しており、しっかりと番組に貢献する。
出演者：イ・ソジン、エリック、ユン・ギュンサン
ユン・ギュンサンが参加。過酷な漁村暮らしをほっこりさせる。
ミッション：魚介類を現地調達。 釣り、仕掛け等。
■ シーズン7 海辺の牧場篇 - 得粮島（トゥクリャン）2017 全17話
前作の続編。漁村で農村チームが暮らす。メンバーも同じでイ・ソジンのチームだ。
今回はタイトルが漁村篇でなく、海辺の牧場篇となった。畑づくりや牧羊で山村篇の雰囲気が加わり、漁村篇の過酷な暮らし和らいでいる。パン作りに力を入れるイ・ソジンが楽しそうだ。
電動三輪車に乗って、畑づくりや乳しぼりに行くのは楽しそうだ。牛乳づくりで地元の人と交流して楽しい雰囲気が漂う。
出演者：イ・ソジン、エリック、ユン・ギュンサン
ゲストでは1話からハン・ジミンが登場。ドラマ「イ・サン」は、最高視聴率が38.9%をマークした人気ドラマだ。ハン・ジミンは、王イソジンの恋人・妻（正一品）として出演している。
ペット： ヤギ/ジャクソン、鶏
ミッション：牛乳絞りと配達。牧場と畑
ロケ地；得粮島。
ソウルの南方向で、韓国本土の南端に近い。済州島にも近い位置だ。緯度が低くて、日本の広島、岡山程度だ。
■ シーズン8 - 山村篇 2019 全18話
初の女性メンバー陣。三姉妹のように仲良しで、三食ごはんに挑戦する。
場所は旌善。撮影場所は、ペンションのメファゴル山村(サンチョン)だ。
見どころ：食材からメンバーがメニューに工夫を凝らす。畑の規模は大きくて野菜類は豊富。韓国の素朴な料理とレシピが見られるのが魅力だ。女性3人が的確にメニューを選定。分担して調理する。 男性陣より圧倒的に早いのが凄い。また農作業に女性メンバーが挑戦、あれこれ工夫するのも面白い。
難点はテンプレ感があり焼き直しの印象が強い事。そして縛りが弱い。ほぼ毎日スーパーへ買い出しに行くので、素材集めの緊張感が無い。メニューもチゲやソーメン等の簡単で似たメニューが多くて、正直退屈だった。
変更点：今回はスマホ使用がOK。
出演者：ヨム・ジョンア、ユン・セア、パク・ソダム
ペット： 鶏
ミッション： 農作業、ジャガイモ収穫、コーヒー焙煎、なわとび
ロケ地： 旌善。ソウルの東だ。
■ 2020年5月 シーズン9（漁村編 part5）
今回は、新たな島へ漁村チームが居住する。
コロナ下で、撮影チームや俳優が晩才島の人たちに迷惑をかけないように無人島を選んだのだ。
新しい島は住民がおらず、魚介類が取り放題。序盤は貝類を収穫して好スタートだった。だがその後は、釣りや仕掛けで収穫が無い。だが少ない食材でも、チャ・スンウォンはおいしい食事を作り出していく。
難点は、あまりに縛りが強かった。食材が手に入らない、買い物も出来ない。それゆえメニューが絞られた。またチャ・スンウォンが料理が上手なのがあだとなり、料理に面白みがない印象となる。 後半は、メンバーやゲストの食材持ち込みがあり、サバイバル感が減っており失速感があった。
変更点：
・トレーニング&工作小屋が出来た。
・ヘジンが船舶免許を取得。専用船が用意されており、自力で釣りに行けるようになった。
・アイテムでは送風機「強力だ」が登場。薪の火力調整が容易になり、料理がしやすくなった。
・今回はPC持ち込みがOK。ユ・ヘジンが学習用にノートPCを使用。だが電話はあいかわらず規制されているようで、黒電話を使用。
出演者：チャ・スンウォン、ユ・ヘジン、ソン・ホジュン
漁村編チームとしては、珍しい女性ゲストが登場した。
難点は、ゲスト情報が出演前にリークしていた。それゆえサプライズ感が無かったこと。
ペット：にわとり
ミッション：魚介類を現地調達。 釣り、仕掛け等。
ロケ地：
今回は、番組の下請けがロケ地で火災を起こしたことがニュースになった。
■ 構成について
・日本のバラエティを上手く昇華している。構成は「鉄腕ダッシュ」によく似ている。アイドル出演、現地滞在、食材調達、調理等だ。
・番組には多くの撮影スタッフが同行しており、メンバーと反発しあいながら進行する雰囲気は「水曜どうでしょう」に似ている。
■ Tips
時間が約1時間20分と長め。半分づつ見ると楽です。
■ 全体の感想
Korea_Jeongseon_Traditional_Market_Train_22 / KOREA.NET - Official page of the Republic of Korea
「三食ごはん」では、農村や漁村暮らしの雰囲気が味わえる。
料理が主題だ。だが少ない食材から調理するのが面白いし、料理の参考になる。
田舎暮らしは日本でも人気があるテーマ。「鉄腕ダッシュ」や「ポツンと一軒家」などが好評です。だが日本の番組は長く続くと、マンネリ化する場合が多い。
「三食ごはん」は複数チームを作ったり、場所を変えたりと変化に富む。巧みに出来ている。制作側のアイデアと俳優陣の意欲で魅力ある展開となる。テーマであるおいしそうな食事も楽しい。小人数の出演でも、楽しい番組を提供できるという恒例になっています。韓国のテレビへの力の入れ具合や技術には感心します。演出や編集技術はかなり高い。不調の日本のテレビ業界でも参考になる点があるでしょう。
これからも三食ごはんシリーズの展開が注目されます。
■ 配信情報
日本ではCSで放送。そのほかはネット放送と配信が主体だ。
いくつかのサイトで配信されている。
無料でも見られるのは現在はAbemaのみ。GYAOは3月で終了した。
■ Abema
各シーズンとも一話は無料。
そして順番に、期間限定で一部を無料配信している。ただし無料配信される話数が少ないのと期間が短くて見づらい。プレミアム会員は全話視聴可能。
視聴のコツだが、アベマで放送後の一週間は期間限定で無料配信される。普段は有料だ。
・注意点 アベマでの検索方法。
シリーズでは一話のみが無料で、他は有料だ。だがエピソード・見逃し配信では、放送後に一定期間 見逃し配信として無料で公開される。
アベマでの検索「三食ごはん」
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